за спичками

почему-то этот фильм вдруг определенно оказался в одном ряду с традиционным "Дни портных в Силмачах".

Летний пирог - с рабарбаром

может, на что и пригодится, делаю оченно просто: в основе - легкое дрожжевое тесто + начинка из рабарбара, как заявлено.

Для начинки надо стебли мелко порезать, пересыпать сахаром (сколько сахара - дело вкуса), а когда рабарбар пустит сок, добавлять муку, пока начинка не загустеет. Можно еще положить ванильный сахар.

Тесто такое (количество примерно на 1 противень, хотя у меня еще остается):

1.5 стакана воды
4 стакана + 3 ст.л. муки
2 стакана сахара
пол-пачки (1 пачка - 14 г) сухих дрожжей (в оригинале рецепта было 50 г свежих)
1.5 стакана растительного масла

Смешиваем воду, сахар, 3 ст.л. муки и дрожжи и оставляем на 15 минут.
Потом надо добавить масло, остальную муку, можно посолить. Замесить (в процессе мне обычно надо больше муки, если что).
Начинку - сверху и печь, пока не будет готово, в общем, и все.
Но если хочется, чтобы было немного похоже на пироги из кондитерской, то можно посыпать "крошкой" и/или сахарной пудрой
(для крошки берутся мука и сахар в соотношении где-то 3 : 2 (условно), смешиваются, и к ним примешивается нарезнное кубиками сливочное масло - добавлять постепенно, должно получиться похоже на хлебные крошки, тогда больше масла не надо, а то будут комки. Впрочем, это тоже дело вкуса - можно и с комками :)
( результат )

Булочки с корицей из такого теста тоже получаются. И хлеб с изюмом. Но это уже, как говорится, другая история.